Wymiana szkolna, studia za granicą czy rodzinna wycieczka – jest wiele sytuacji, w których przyda się słownictwo związane z gotowaniem i przedmiotami kuchennymi. Nauka angielskich słówek związanych z gotowaniem to świetna metoda na łączenie praktycznych umiejętności z edukacją językową. Sprawdź, jak możesz wzbogacić słownictwo i zarazem doskonalić techniki kulinarne, ucząc się języka angielskiego.
Podstawowe słówka po angielsku, które sprawdzą się w kuchni
Przygotowanie posiłków w kuchni to często okazja do nauki i eksperymentowania, także w zakresie języka. Sięgając po łyżkę do herbaty, możesz od razu powtarzać na głos słownictwo, aby również domownicy mogli zaprzyjaźnić się z danym słowem.
- Kitchen utensils (przybory kuchenne)
- Spoon (łyżka)
- Knife (nóż)
- Fork (widelec)
- Plate (talerz)
- Bowl (miska)
- Glass (szklanka)
- Cutting board (deska do krojenia)
- Frying pan (patelnia)
- Pot (garnek)
- Oven (piekarnik)
- Microwave (mikrofalówka)
- Dishwasher (zmywarka)
- Refrigerator (lodówka)
- Freezer (zamrażarka)
- Mixer (mikser)
- Blender (blender)
- Toaster (toster)
- Coffee maker (ekspres do kawy)
- Measuring cup (miarka)
- Baking sheet (blacha do pieczenia)
- Whisk (trzepaczka)
- Spatula (szpatułka)
- Colander (durszlak)
- Peeler (obieraczka)
- Grater (tarka)
- Garlic press (wyciskarka do czosnku)
- Mortar and pestle (moździerz)
- Can opener (otwieracz do puszek)
- Thermometer (termometr)
- Zester (cytrynówka)
Gotowanie w języku angielskim i inne czasowniki
Gotowanie to nie tylko umiejętność korzystania z odpowiednich narzędzi, ale także działanie, które wymaga znajomości wielu specyficznych czynności. Oto najpopularniejsze angielskie czasowniki związane z kuchennymi rewolucjami:
- Cook (gotować)
- Chop (siekać)
- Slice (kroić w plastry)
- Dice (kroić w kostkę)
- Boil (gotować)
- Fry (smażyć)
- Grill (grillować)
- Bake (piec)
- Roast (piec mięso)
- Steam (gotować na parze)
- Saute (smażyć na małej ilości tłuszczu)
- Blend (mieszać)
- Mix (mieszać)
- Whisk (ubijać)
- Knead (wyrabiać ciasto)
- Marinate (marynować)
- Season (przyprawiać)
- Peel (obierać)
- Grate (trzeć)
- Simmer (dusić)
- Poach (gotować w małej ilości wody)
- Stir (mieszać)
- Garnish (dekorować)
- Glaze (lakierować)
- Mash (tłuc)
- Fillet (filetować)
- Scramble (mieszać jajka)
- Beat (ubijać)
- Ferment (fermentować)
- Caramelize (karmelizować)
- Temper (temprować)
Czy wiesz, że jak połączysz czasownik gotować po angielsku z określonym przysłówkiem lub przyimkiem, to otrzymasz phrasal verbs? W ten sposób poszerzysz swoje możliwości komunikacyjne. Oto kilka przykładów zwrotów frazowych:
- Cook up – oznacza przygotowanie potrawy, często w kontekście szybkim lub improwizowanym. Może też oznaczać wymyślenie historii lub planu.
- Cook off – w kontekście kulinarnej rywalizacji, oznacza przeprowadzenie konkursu kulinarnego, w którym uczestnicy przygotowują dania do oceny.
- Cook out – oznacza przygotowanie jedzenia na zewnątrz, szczególnie na grillu lub ognisku.
- Cook through – oznacza gotowanie potrawy do momentu, aż będzie w pełni ugotowana lub upieczona przez całą jej grubość.
Idiomy związane z gotowaniem po angielsku
W języku angielskim jest wiele idiomów, które zawierają słowo związane z jedzeniem lub gotowaniem po angielsku, ale wcale nie oznaczają, że chodzi o konkretną potrawę czy czynność. Idiomy to wyrażenia, których znaczenie nie wynika bezpośrednio z dosłownego tłumaczenia poszczególnych słów, ale jest zrozumiałe dzięki konwencjom językowym. W języku angielskim idiomy często wykorzystują metafory lub porównania, by przekazać bardziej złożone idee w skondensowanej formie.
- Piece of cake – coś bardzo łatwego do zrobienia.
- Bite off more than you can chew – podjąć się zadania, które przekracza twoje możliwości.
- Spill the beans – wygadać się, ujawnić sekret.
- In a nutshell – krótko mówiąc, w skrócie.
- Eat your words – przyznać się do błędu, odwołać to, co się powiedziało.
- Cry over spilled milk – żałować tego, co już się stało i nie może być zmienione.
- Take with a grain of salt – traktować coś z pewnym dystansem, nie brać wszystkiego dosłownie.
- Full plate – mieć dużo na głowie, być bardzo zajętym.
- Bring home the bacon – zarabiać na życie.
- Bread and butter – podstawowe źródło dochodu, najważniejsza część czegoś.
- Butter someone up – podlizywać się, schlebiać komuś.
- Have your cake and eat it too – mieć ciastko i zjeść ciastko, czyli osiągnąć dwie korzystne rzeczy, które zazwyczaj się wykluczają.
- Sour grapes – kwaśne winogrona, niezadowolenie z czegoś, co jest trudne do uzyskania.
- Cherry on top – doskonałe zakończenie czegoś, dodatek, który czyni coś jeszcze lepszym.
- Out of the frying pan into the fire – wyjść z deszczu pod rynnę, z jednej trudnej sytuacji wpaść w jeszcze gorszą.
Te idiomy mogą znacząco wzbogacić językową ekspresję, dodając barwności i głębi komunikacji w języku angielskim.
Gotowanie po angielsku – zwroty z przepisów
Są takie słowa lub całe zdania, które często powtarzają się w przepisach. Z pewnością warto je znać. Możesz również znać je z wielu programów telewizyjnych, w których to najlepsi szefowie kuchni uczą gotować.
- Pinch of salt – szczypta soli: dodawanie niewielkiej ilości soli do potrawy.
- Bring water to a boil – doprowadź wodę do wrzenia: podgrzewanie wody aż do momentu, gdy zacznie wrzeć.
- Butter the bread – posmaruj chleb masłem: nakładanie masła na powierzchnię chleba.
- Stir continuously – mieszaj ciągle: aktywne mieszanie składników w celu zapobiegania ich przypalaniu.
- Simmer on low heat – gotuj na wolnym ogniu: gotowanie potrawy na małym ogniu przez dłuższy czas.
- Chop finely – drobno posiekaj: krojenie składników na bardzo małe kawałki.
- Season to taste – przypraw do smaku: dodawanie przypraw według własnych preferencji smakowych.
- Grate the cheese – zetrzyj ser: tarcie sera na drobniejsze kawałki przy użyciu tarki.
- Mix well – dobrze wymieszaj: dokładne połączenie składników.
- Preheat the oven – rozgrzej piekarnik: włączenie i nagrzanie piekarnika do określonej temperatury przed włożeniem do niego potrawy.
- Deep fry – smażyć w głębokim tłuszczu.
- Stir fry – smażyć na wysokim ogniu.